片碱是造纸、炼铝、炼钨、人造丝、人造棉和肥皂制造业。另外,在生产染料、塑料、药剂及有机中间体,旧橡胶的再生、的制造、水的电解以及无机盐生产中也要使用大量的。片碱溶于乙醇和甘油。露放在空气中吸收空气中的水和二氧化碳。水溶液显强碱性,对皮肤、织物、纸张有强腐蚀性。吸收二氧化碳而成碳酸钠。为白色不透明的蜡状固体,密度为2.13?。其分子量为40.00,熔点为318?℃ (591 K),沸点为1388?℃ (1661 K)。水中溶解度为111 g/100 ml(20 ℃),中溶解度为238 g/L。
片碱的名称叫,在造纸、合成洗涤剂及肥皂、粘胶纤维、人造丝及绵织品等轻纺工业方面都有其应用。
一、把片碱往水里加,一边加一边拌和,避免部分过热,直到溶解:因为片碱不宜静置水中太长时间或一次全部倒入水中会导致结块,溶解会变得很慢;
二、溶解时不用降温,待一次溶解完成后再降温这样可以得到浓度更高的碱液。
三、温度越高片碱的溶解度越高,获得的碱液浓度更高,但是要注意不要放入片碱过多,因为一旦溶液的溶度饱和,那么再放片碱就不会被溶解,就会结块影响效果。
片碱也是一种“可在各类食品加工过程中使用,残留量不需限定的加工助剂”。也就是说,在食品中使用片碱,并不存在“”的问题,甚至对残留量也没有规定。加工助剂是食品添加剂的一种,跟其他食品添加剂的区别在于:“加工助剂一般应在制成终成品之前除去,无法完全除去的,应尽可能降低其残留量,其残留量不应对健康产生危害,不应在终食品中发挥功能作用”。在食品中,片碱是的酸度调节剂。在食品加工过程中,经常有一些步骤需要把pH降低或升高。
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